中南林业科技大学食品科学与工程博士后科研流动站设立于 2023 年，依托食品科学与工程一级学科，是湖南省首家食品科学与工程领域的博士后科研流动站。食品科学与工程学科为湖南省 “十四五” 重点学科、中南林业科技大学特色优势学科。

食品科学与工程学科拥有 “大米深加工与综合利用” 国家重点领域创新团队、“稻米深加工与副产物综合利用” 农业部创新团队，现有国家万人计划科技创新领军人才、国家级百千万工程人才、湖南省科技创新领军人才等国家级及省级人才 31 人。学科下设食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、食品营养、食品安全 5 个研究方向。建有稻谷及副产物深加工国家工程研究中心（为全国唯一稻谷加工领域科研平台），以及粮油深加工与品质控制湖南省重点实验室、特医食品加工湖南省重点实验室、林产可食资源安全与加工利用湖南省重点实验室、粮油深加工与品质控制 2011 湖南省协同创新中心、湖南省稻谷深加工工程技术研究中心、湖南省高校 “食品科学与工程” 产学研合作示范基地等 11 个国家及省部级科研平台。

近五年，学科主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题（含子课题）、湖南省科技创新项目等 100 余项；围绕米、面、油茶、森林食品等领域开展研究，在《Science Advances》等中科院一区期刊发表高水平学术论文 300 余篇，助力学校农业科学、化学学科进入 ESI 全球前 1%；获国家发明专利授权 59 项、国际专利(美国) 1 项，转化国家发明专利 30 余项，专利转化合同经费近 3000 万元；获中国轻工联合会一等奖 1 项、湖南省科学技术进步奖二等奖 1 项。

食品科学与工程学科研究方向稳定、积淀深厚、实验条件优良，可为博士后研究人员的科研工作提供必要的支撑。

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